ZCB-2001D Nůž čínského šéfkuchaře 18 cm MCUSTA ZANMAI VG-10

Nůž čínského šéfkuchaře s oboustranným ostřím o délce 18 cm ze série MCUSTA ZANMAI Betsu Atsurae. Damašková ocel 33 vrstev s jádrem VG-10 o tvrdosti 61±1 HRC. Vyrobeno v Japonsku.

- typ nože: nůž čínského šéfkuchaře (nejedná se o sekáček)
- délka ostří: 180 mm
- výška čepele: 90 mm
- tloušťka čepele: 2,1 mm
- celková délka: 305 mm
- váha nože: 345 g
- tvrdost oceli: 61±1 HRC
- materiál čepele: 32 vrstev damascenské oceli a jádro z VG-10 (C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0.2%, Co-1,5%)
- záštita z Alpaky (slitina Nickel silver)
- šestihranná rukojeť s přechodem do kulatého profilu
- materiál rukojeti: černé laminované dřevo Pakka
- dodáváno v dárkové papírové kazetě
- vyrobeno v Japonsku

Pozor, nezaměnovat nůž čínského šéfkuchaře za sekáček.